Event Details

📍 локация: la lavanda restaurant, oasis beach club

🍣 Asian Cuisine Night с гост-шеф Димитър Дамянов

На 17 юли ви каним на специална кулинарна вечер в La Lavanda Restaurant, Oasis Beach Club, с гост-шеф Димитър Дамянов, чийто професионален път преминава през едни от най-емблематичните ресторанти в Европа, сред които Le Gavroche, The Fat Duck, Savoy Grill, The Ritz London, Arzak и Noma. Натрупаният международен опит и стремежът към съвършенство личат във всяко негово ястие, където прецизната техника се съчетава със съвременен прочит и внимателно подбрани продукти.

В рамките на вечерта шеф Дамянов ще представи свое авторско азиатско меню и ще разкаже повече за концепцията зад всяко ястие, подбора на продуктите и техниките, които стоят в основата на неговия кулинарен стил. Гостите ще имат възможност да се насладят на специално създадено за събитието шестстепенно дегустационно меню.

🍽️ Шестстепенно меню

• Кейл салата с маринована ряпа, маринована краставица, чери домати, тапиока тиквени семки, соев винегрет и пилешко филе с узо-мисо марина

• Севиче от тигрови скариди с манго, авокадо, кориандър, чери домат, маринован червен лук, нори и лимоново-джинджифилов винегрет

• Гьоза Surf & Turf със сладко чили майонеза и хрупкави нудли

• Мисо маринована сьомга с пюре от грах, сос от саке с юзу и сладък картоф

• Мариновани свински ребра с ким-чи, бейби картоф, кашу, уасаби грах и пресен лук

• Хрупкав меренг с мус от манго и сезонни плодове

🎷 За музикалната атмосфера през цялата вечер ще се погрижи Kristin Sax с изпълнения на живо.

📅 Дата: 17 юли
🕗 Начален час: 20:00 ч.
📍 Локация: La Lavanda Restaurant, Oasis Beach Club

💳 Цена: 60 евро на човек. Цената включва шестстепенното дегустационно меню

Read more